九番坑

こちらの日本人の方に案内してもらった最後の日はやはりこの店。 九番坑(ジョウファンカン)。
いつもこの店に来ると、最後は店主が乱入してきてカンペーの嵐になります。

何度か来ていたんですが、写真をいつも撮るのを忘れていたので、
今日は2ショットほど。

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一つ目は魚のフライですね。
パリッとあがっていて、周りに少しだけ用意されている塩をつけて食べます。
つまみに最高。全部食べれます。

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二つ目は骨付き鶏肉です。
恐らく紹興酒か何かで煮ているのだと思います。
しゃぶりつくして食えます。

この店の料理はすごい見栄えが非常にきれいなんですよね。
こだわりを感じます。
この後は早速店の親父(ラオバン)と乾杯。
また必ず来る、と約束しました。

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